Resultados da busca por Autor

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1

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2011

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Capítulo de livro

2

Effect of concentration on the physical properties of cashew juice.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2005

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Artigo

3

Aceitação de geléia de manga Espada Ouro.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2004

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Capítulo de livro

4

Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2004

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Capítulo de livro

5

Cinética de secagem da casca de manga 'Tommy Atkins'.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

6

Influence of osmotic pretreatment on the total carotenoids content of dried mango.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

7

Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica.

por AZOUBEL. P. M.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

8

Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

9

Influência de hidrocolóides na firmeza de estruturado de polpa de maracujá do mato.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

10

Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2009

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Artigo

11

Aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

12

Mass transfer kinetics of osmotic dehydration of cherry tomato.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2004

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Artigo

13

Optimisation of osmotic dehydration of cashew apple (Anacardium occidentale L.) in sugar solutions.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2003

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Artigo

14

Effect of pretreatment on the drying kinetics of cherry tomato (Lycopersico esculentum var. cerasiforme).

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2002

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Capítulo de livro

15

Effect of ultrasound on banana cv Pacovan drying kinetics.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2010

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Artigo

16

Efeito de hidrocolóides na firmeza, atividade de água e sólidos solúveis de estruturado de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.).

por OLIVEIRA, S. B. de

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

17

Variações na atividade de água e cor de manga Tommy Atkins após desidratação osmótica e secagem.

por OLIVEIRA, S. B. de

Publicado em 2007

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Capítulo de livro

18

Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de maracujá-do-mato.

por ARAÚJO, A. J. de B.

Publicado em 2008

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Capítulo de livro

19

Drying kinetics of fresh and osmotically pre-treated papaya (Carica papaya L.).

por EL-AOUAR, A. A.

Publicado em 2003

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Artigo

20

Influence of drying process variables on fresh and osmotically pre-treated mushrooms.

por KUROZAWA, L. E.

Publicado em 2007

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