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1
Influencia dos microorganismos Staphilococcus xylosus, Lactobacillus plantarum e Staphylococcus carnosus no perfil aromatico de salames de peru
por
Antoni
,
Inaldo
de
Publicado em 2005
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Tese
2
Desenvolvimento de um embutido fermentado de carne de peru pelo metodo do desdobramento da função qualidade (QFD - Quality Function Deployment)
por
Antoni
,
Inaldo
de
Publicado em 1999
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Dissertação
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