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Effect of pH on the copigmentation of anthocyanins from Cabernet Sauvignon grape extracts with organic acids

por Gauche,Cony

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Bordignon Luiz,Marilde Terezinha...”
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Effect of pH on the copigmentation of anthocyanins from Cabernet Sauvignon grape extracts with organic acids

por Gauche, Cony

Publicado em 2010

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3

Validação de uma metodologia analítica para determinação de cálcio em produtos cárneos

por Burin,Rafael

Publicado em 2008

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4

Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas

por Falcão,Ana Paula

Publicado em 2007

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5

Rheological behavior and color stability of anthocyanins from Merlot (Vitis vinifera L.) and Bordô (Vitis labrusca L.) grapes in a jam model system

por Falcão,Ana Paula

Publicado em 2009

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6

Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice

por Burin,Vívian Maria

Publicado em 2010

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7

Impact of drying method as pretreatment for extraction of bioactive compounds from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels)

por Santos,Aline Elias dos

Publicado em 2022

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8

Milk quality parameters associated with the occurrence of veterinary drug residues in bulk tank milk

por Picinin,Lidia Cristina Almeida

Publicado em 2017

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9

Milk quality parameters associated with the occurrence of veterinary drug residues in bulk tank milk

por Picinin, Lidia Cristina Almeida

Publicado em 2017

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