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Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica
por
Brandelero
,
Renata
Paula
Herrera
Publicado em 2005
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2
Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica
por
Brandelero
,
Renata
Paula
Herrera
Publicado em 2005
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Artigo
3
Biodegradable films of starch/PVOH/alginate in packaging systems for minimally processed lettuce (Lactuca sativa L.)
por
Brandelero
,
Renata
Paula
Herrera
Publicado em 2016
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