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CANELLA,Maria Helena Machado
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1
Desempenho do leite de cabra submetido aos processos de nanofiltração e crioconcentração em blocos com descongelamento gravitacional e a vácuo
por
Canella
,
Maria
Helena
Machado
Publicado em 2020
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Tese
2
Potencial da crioconcentração do soro de leite e seu emprego na elaboração de uma bebida láctea fermentada simbiótica
por
Canella
,
Maria
Helena
Machado
Publicado em 2016
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Dissertação
3
A theoretical approach to dairy products from membrane processes
por
CUNHA,Tamires Marques Paes da
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
CANELLA
,
Maria
Helena
Machado
...
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4
Concentrated whey from block freeze concentration or milk-based ice creams on Bifidobacterium BB-12 survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions
por
BARROS,Eulália Lopes da Silva
Publicado em 2022
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“
...
CANELLA
,
Maria
Helena
Machado
...
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Artigo
5
How ice cream manufactured with concentrated milk serves as a protective probiotic carrier? An in vitro gastrointestinal assay
por
CAMELO-SILVA,Callebe
Publicado em 2022
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“
...
CANELLA
,
Maria
Helena
Machado
...
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Artigo
6
Application of skimmed milk freeze concentrated in production of ice cream: physical, chemical, structural and rheological properties
por
CAMELO-SILVA,Callebe
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
CANELLA
,
Maria
Helena
Machado
...
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Artigo
7
Effect of replacement of milk by block freeze concentrated whey in physicochemical and rheological properties of ice cream
por
BARROS,Eulália Lopes da Silva
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
CANELLA
,
Maria
Helena
Machado
...
”
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