Resultados da busca por Autor

1

ENZIMAS OXIDATIVAS E ALIMENTOS FUNCIONAIS

por CLEMENTE, Edmar

Publicado em 2003

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2

Application of mathematical models for the prediction of adsorption isotherms in solid mixture for mango powder refreshment

por Clemente,Edmar

Publicado em 2011

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3

Stability of the anthocyanins extracted from residues of the wine industry

por Clemente,Edmar

Publicado em 2011

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4

Características da farinha de resíduos do processamento de laranja

por Clemente, Edmar

Publicado em 2013

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5

Broccoli (Brassica oleracea var. itálica) quality in modified atmosphere package - DOI: 10.4025/actasciagron.v26i4.1813

por Carvalho, Paulo de Tarso

Publicado em 2008

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6

Peroxidase in unripe and ripe star fruit (Oxalidacia Averrhoa) in different stages of maturation

por Laurenti, Camila

Publicado em 2008

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7

Estimation of thermostability and regeneration of peroxidase activity in orange extracts (Citrus spp.)

por Berbicz, Fernanda

Publicado em 2008

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8

Thermostability studies of peroxidase extracts from tangerine (Citrus deliciosa) pulp and peel - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v20i0.4473

por Alvim, Keli Cristina

Publicado em 2008

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9

Mineral and oxidative enzymes in broccoli (Brassica oleracea L. Cv. Italica) minimally processed

por Lopes, Aline Soriano

Publicado em 2008

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10

Peroxidase and polyphenoloxidase activity in tomato in natura and tomato purée - DOI: 10.4025/actascitechnol.v32i1.4828

por Mantovani, Camila

Publicado em 2009

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11

Influência do rebaudiosídeo A na solubilidade e no sabor do esteviosídeo

por GOTO,Airton

Publicado em 1998

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12

The influence of the broccoli (Brassica oleracea var. itálica)fill weigth on postharvest quality

por Carvalho,Paulo de Tarso

Publicado em 2004

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13

Palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) composição mineral e cinética de enzimas oxidativas

por Galdino,Nathália Ottoboni

Publicado em 2008

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14

CARACTERISTICAS DO MILHO DOCE (Zea mays L.) PARA INDUSTRIALIZAÇÃO

por Kwiatkowski, Angela

Publicado em 2007

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15

Post-harvest conservation of organic strawberries coated with cassava starch and chitosan

por Campos,Raquel P

Publicado em 2011

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16

Produtividade e qualidade da uva 'Cabernet Sauvignon'produzida sob cobertura de plástico em cultivo orgânico

por Detoni,Alessandra Maria

Publicado em 2007

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17

EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE A ATIVIDADE DE PEROXIDASE (POD) E POLIFENOLOXIDASE (PPO) EM MAÇÃ (Mallus comunis)

por VALDERRAMA,Patrícia

Publicado em 2001

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18

Polyphenoloxidase and peroxidase in avocado pulp (Persea americana Mill.)

por Vanini,Lucimara Salvat

Publicado em 2010

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19

INATIVAÇÃO TÉRMICA DA PEROXIDASE PRESENTE NA POLPA DE GOIABA

por ZANATTA, Caroline Lima

Publicado em 2005

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20

Peroxidase (POD) and polyphenoloxidase (PPO) in grape (Vitis vinifera L.)

por Troiani,Estela de Pieri

Publicado em 2003

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