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1
Caracterização química de fungos micorrízicos e plantas de Pinus pinaster ao longo dos primeiros estádios de simbiose
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Comparison of different bread types: chemical and physical parameters
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2018
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Artigo
3
Incorporação de extratos de plantas em queijo e requeijão: juntar a saúde ao sabor
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2014
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Artigo
4
Castanea sativa Mill. flowers amongst the most powerful antioxidant matrices: a phytochemical approach in decoctions and infusions
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2014
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Artigo
5
Infusions and decoctions of Castanea sativa flowers as effective antitumor and antimicrobial matrices
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2014
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Artigo
6
Validation of gamma and electron beam irradiation as alternative conservation technology for European chestnuts
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2014
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Artigo
7
Adding molecules to food, pros and cons – A review on synthetic and natural food additives
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2014
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Artigo
8
Chestnut flowers as functionalizing agents to enhance the antioxidant properties of highly appreciated traditional pastry
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2014
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Artigo
9
Melissa officinalis L. decoctions as functional beverages: a bioactive approach and chemical characterization
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2015
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Artigo
10
Natural food additives: Quo vadis?
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2015
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Artigo
11
Traditional pastry with chestnut flowers as natural ingredients: an approach of the effects on nutritional value and chemical composition
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2015
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Artigo
12
The incorporation of plant materials in “Serra da Estrela” cheese improves antioxidant activity without changing the fatty acid profile and visual appearance
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2015
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Artigo
13
A review on antioxidants, prooxidants and related controversy: natural and synthetic compounds, screening and analysis methodologies and future perspectives
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2013
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Artigo
14
Analysis of organic acids in electron beam irradiated chestnuts (Castanea sativa Mill.): effects of radiation dose and storage time
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2013
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Artigo
15
Caracterização química de fungos micorrízicos e plantas de Pinus pinaster ao longo dos primeiros estádios de simbiose
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2011
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Dissertação
16
The role of phenolic compounds in the fight against cancer – a review
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2013
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Artigo
17
Chestnut and lemon balm based ingredients as natural preserving agents of the nutritional profile in matured “Serra da Estrela” cheese
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2016
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Artigo
18
Utilização de plantas como ingredientes bioativos e aditivos naturais em queijo de ovelha
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2017
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Artigo
19
Basil as functional and preserving ingredient in "serra da Estrela" cheese
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2016
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Artigo
20
Chestnut and lemon balm based ingredients as natural preserving agents of the nutritional profile in matured "serra da Estrela" cheese
por
Carocho
,
Márcio
Publicado em 2016
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