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1
Estabilidade de antocianinas extraídas de uvas Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) em solução tampão, bebida isotônica e iogurte
por
Falcão
,
Leila
Denise
Publicado em 2003
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Dissertação
2
Caracterização analítica e sensorial de vinhos Cabernet Sauvignon de diferentes altitudes de Santa Catarina
por
Falcão
,
Leila
Denise
Publicado em 2007
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Tese
3
Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas
por
Falcão,Ana Paula
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
Falcão
,
Leila
Denise
...
”
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Artigo
4
Rheological behavior and color stability of anthocyanins from Merlot (Vitis vinifera L.) and Bordô (Vitis labrusca L.) grapes in a jam model system
por
Falcão,Ana Paula
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Falcão
,
Leila
Denise
...
”
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Artigo
5
Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice
por
Burin,Vívian Maria
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Falcão
,
Leila
Denise
...
”
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Artigo
6
Caracterização e classificação multivariada de uva e vinho de dois clones de Cabernet Sauvignon
por
Burin, Vívian Maria
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Falcão
,
Leila
Denise
...
”
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Artigo
7
Apple pomace of eleven new cultivars: an approach identifying sources of functional compounds - DOI: 10.4025/actasciagron.v32i1.3176
por
Sato, Mariana Fátima
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Falcão
,
Leila
Denise
...
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