Resultados da busca por Autor

1

Evaluation of a commercial fluorochromic system for the rapid detection and estimation of wine lactic acid bacteria by DEFT

por Couto, J.A.

Publicado em 1999

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2

Microbial and chemical changes during the spontaneous ensilage of grape pomace

por Pina, C. G. De

Publicado em 1999

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3

A simple cultural method for the presumptive detection of the yeasts Brettanomyces/Dekkera in wines

por Couto, J. A.

Publicado em 2005

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4

Analyse du cis- et trans-resveratrol dans les vins produits au portugal

por Revel, G. de

Publicado em 1996

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5

Effect of phenolic acids on glucose and malic acid metabolism of Lactobacillus hilgardii

por Campos, F. M.

Publicado em 2003

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6

The use of yeast inoculation in fermentation for port production; effect on total potential ethyl carbamate

por Watkins, S. J.

Publicado em 1996

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7

A pre-spoilage marker for bacterial activity in fortified wine, conversion of L-malic acid to L-lactic acid

por Revel, G. de

Publicado em 1994

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8

Microbiological profile in Serra ewes' cheese during ripening

por Macedo, A. C.

Publicado em 1995

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9

Note: How do processing conditions affect the microflora of the sweet pomace of white grapes from Vinho Verde?

por Silva, M. L.

Publicado em 1995

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10

Production of bacterial cellulose from grape pomace (bagaco) by acetobacter xylinum

por Gonzeilez-Pajuelo, M.

Publicado em 1999

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11

Production of bacterial cellulose from grape pomace bagaço) by Acetobacter xylinum

por Gonzeilez-Pajuelo, M.

Publicado em 1997

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12

Multiple imputation and maximum likelihood principal component analysis of incomplete multivariate data from a study of the ageing of port

por Ho, P.

Publicado em 2001

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13

Lowering costs for microbial cellulose

por Pajuelo, M. Gonzales

Publicado em 1997

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14

Characterization of microbial population of “Alheira” (a traditional Portuguese fermented sausage) by PCR-DGGE and traditional cultural microbiological methods

por Albano, A.

Publicado em 2008

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15

Wine phenolic compounds influence the production of volatile phenols by wine-related lactic acid bacteria

por Silva, I.

Publicado em 2011

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16

The influence of pH, malic acid and glucose on the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria

por Silva, I. S.

Publicado em 2007

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17

Cellular death of two non-saccharomyces wine-related yeasts during mixed fermentations with saccharomyces cerevisiae

por Pérez-Nevado, F.

Publicado em 2006

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18

Microbiological profile of salpicão de vinhais and chouriça de vinhais from raw materials to final products: Traditional dry sausages produced in the North of Portugal

por Ferreira, V.

Publicado em 2009

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19

Distribution and characterization of Listeria monocytogenes clinical isolates in Portugal, 1994–2007

por Almeida, G.

Publicado em 2010

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20

Studies on the production of 4-Ethylphenol by Dekkera spp. yeasts

por Coelho, A.L.

Publicado em 2003

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