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1
Antioxidant properties, quantification and stability of betalains from pitaya (Hylocereus undatus) peel
by
Mello
,
Fernanda
Robert
de
Published 2015
Access document
Article
2
Avaliação da qualidade da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.), sua relação com o processo de seleção e contaminação por aflatoxinas
by
Mello
,
Fernanda
Robert
de
Published 2007
Access document
Bachelor thesis
3
Avaliação das características físico-químicas e atividade antioxidante da pitaya e determinação do potencial do mesocarpo como corante natural para alimentos
by
Mello
,
Fernanda
Robert
de
Published 2014
Access document
Doctoral thesis
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