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Assessment of moisture adsorption and desorption isotherms, hysteresis phenomenon and thermodynamic analysis of habanero chili (Capsicum chinense) powder

por Luna-Flores, M.

Publicado em 2023

Outros Autores: “...Peña-Juarez, M. G....”
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Artigo

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Moisture sorption isotherms and isosteric heat sorption of habanero pepper (Capsicum chinense) dehydrated powder

por Luna-Flores, M.

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Pena-Juarez, M. G....”
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