Resultados da busca por Autor

1

Dissemination of Salmonella in small-scale artisanal salami production

por Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]

Publicado em 2019

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Artigo

2

Antimicrobial Resistance Profile of Salmonella and Listeria monocytogenes Isolated from Products Marketed on the Border of Brazil with Argentina and Uruguay

por Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]

Publicado em 2020

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Artigo

3

Hepatitis A Virus, Hepatitis E Virus, and Rotavirus in Foods of Animal Origin Traded at the Borders of Brazil, Argentina, and Uruguay

por Pereira, Juliano Goncalves [UNESP]

Publicado em 2018

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Artigo

4

Testes de redutase para a avaliação da qualidade de leite cru refrigerado

por Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]

Publicado em 2012

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Artigo

5

Composição centesimal e avaliação microbiológica de aparas ricas em gordura obtidas da desossa de carcaças bovinas

por Pereira, Juliano Gonçalves [UNESP]

Publicado em 2012

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Dissertação

6

Análise microbiológica e físico-química de material proteico comestível derivado do processamento da gordura oriunda do abate de bovinos

por Pereira, Juliano Goncalves [UNESP]

Publicado em 2013

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7

Microbiological and physicochemical characterization of probiotic fermented milk throughout the shelf life under different storage temperatures

por LACERDA,Sthefany

Publicado em 2022

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8

Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas

por Izidoro,Thiago Braga

Publicado em 2013

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9

Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration

por Correia,Lucyanne Maria Moraes

Publicado em 2014

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10

Farm milk storage system's influence on the raw milk microbiological quality

por Bersot, Luciano dos Santos

Publicado em 2013

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11

Microbiological and physicochemical characterization of probiotic fermented milk throughout the shelf life under different storage temperatures

por Lacerda, Sthefany [UNESP]

Publicado em 2022

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12

Milk production units characterized by sanitary, nutritional and infrastructure variables in the northwest, center western and southwest mesoregions of Rio Grande do Sul, Brazil

por Tadielo, Leonardo Ereno

Publicado em 2020

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13

Atividade proteolìtica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas

por Izidoro, Thiago Braga [UNESP]

Publicado em 2013

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14

O abate de frangos pelo método Kosher: definições, conjuntura de mercado e perspectivas de estudo

por Izidoro, Thiago Braga [UNESP]

Publicado em 2012

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15

Evaluation of contamination of equipment, utensils, and hands of food handlers of a Hospital Nutrition and Dietetics Service

por dos Santos, Amanda de Oliveira [UNESP]

Publicado em 2020

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16

Presence of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. In lamb meat commercialized in Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil

por Soares, Vanessa Mendonça

Publicado em 2021

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17

Transfer of Salmonella Enteritidis to four types of surfaces after cleaning procedures and cross-contamination to tomatoes

por Soares, Vanessa Mendonca [UNESP]

Publicado em 2012

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18

Spectrophotometric study of water turbidity for the beverage and food industries of animal origin

por Nardy, Jose Fernando [UNESP]

Publicado em 2020

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19

Manipulação de alimentos no ambiente doméstico: um estudo realizado com emprego de questionário online respondido por habitantes de 24 dos 26 estados brasileiros

por Sampaio, Aryele Nunes da Cruz Encide

Publicado em 2022

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20

Biofilm-producing ability and tolerance to industrial sanitizers in Salmonella spp. Isolated from Brazilian poultry processing plants

por Ziech, Rosangela Estel

Publicado em 2016

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