Resultados da busca por Autor

1

Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2010

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Artigo

2

Glycemic profile and prebiotic potential "in vitro" of bread with yacon (Smallanthus sonchifolius) flour

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2011

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Artigo

3

Development of prebiotic food products and health benefits

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2015

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4

Aspectos sensoriais e funcionais de pães com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por ROLIM, Priscilla Moura

Publicado em 2008

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Dissertação

5

Food acquisition, hygiene, and generation of domestic waste in an academic community during the COVID-19 pandemic

por Maciel, Bruna Leal Lima

Publicado em 2022

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6

Avaliação do tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (Smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico

por Padilha,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2009

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7

Perfil sensorial de bolos de chocolate formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por Padilha,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2010

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8

Evaluation of the ecoefficiency of greenhouse gases generation in the provision of complementary meals in a public hospital

por Ribeiro, Karla Renata Romagna

Publicado em 2021

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Artigo

9

Restaurants of Public Education Institutions: a look at Environmental Performance and Hygienic-sanitary Conditions

por Nogueira, Josimara Pereira

Publicado em 2021

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Artigo

10

Evaluation of punishments of the municipal Sanitary Surveillance in food services from a Brazilian Northeast capital

por Pessoa, Renata Lacerda

Publicado em 2021

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11

Riscos físicos em uma unidade de alimentação e nutrição : implicações na saúde do trabalhador

por Albuquerque, Erika Natália de

Publicado em 2014

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12

Nutritional value, cellulase activity and prebiotic effect of melon residues (Cucumis melo L. reticulatus group) as a fermentative substrate

por Santos, Everaldo Silvino dos

Publicado em 2018

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13

METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO DE CARDÁPIO SUSTENTÁVEL PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

por Mota, Êmily Bezerra Fernandes

Publicado em 2017

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Artigo

14

Evaluation of the ecoefficiency of greenhouse gases generation in the provision of complementary meals in a public hospital

por Ribeiro, Karla Renata Romagna

Publicado em 2021

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15

Restaurantes de instituições públicas de ensino : um olhar sobre desempenho ambiental e condições higienicossanitárias

por Nogueira, Josimara Pereira

Publicado em 2021

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16

Avaliação de cardápios de restaurantes institucionais na perspectiva da biodiversidade dos alimentos

por Nogueira, Josimara Pereira

Publicado em 2022

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Artigo

17

Phenolic profile and antioxidant activity from peels and seeds of melon (Cucumis melo L. var. reticulatus) and their antiproliferative effect in cancer cells

por Santos, Everaldo Silvino dos

Publicado em 2018

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Artigo

18

AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTE INSTITUCIONAL SOB A ÓTICA NUTRICIONAL E SUSTENTÁVEL: ESTUDO DE CASO

por de Souza, Sthephany Rayanne Gomes

Publicado em 2020

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19

Commercialization of food in food trucks in the city of Natal (RN) from the perspective of hygienic-sanitary conditions

por Vilar, Mariana Dantas de Carvalho

Publicado em 2021

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20

SUSTAINABILITY PRACTICES IN FOOD SERVICE: WASTE ANALYSIS AS A FIRST STEP

por Aquino, Séphora Louyse Silva de

Publicado em 2022

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