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1

Shelf life of artisanal demi-glace sauce

por HOLANDA,Natálya Vidal de

Publicado em 2018

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2

Vida útil pós-colheita de goiaba cv. 'Paluma' submetida ao resfriamento rápido por ar forçado

por Siqueira,Ana Maria de Abreu

Publicado em 2014

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3

Avaliação sensorial de bebidas de goiaba adoçadas com diferentes agentes adoçantes

por Fernandes,Aline Gurgel

Publicado em 2009

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4

Physicochemical characterization and comparison of labels of beef bouillon cubes

por VASCONCELOS,Anderson Maciel de

Publicado em 2018

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5

Valorization of agroindustry waste for the elaboration of fishburgers

por Amaral, Sheyla Maria Barreto

Publicado em 2021

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6

CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF FROZEN AÇAI (Euterpe oleracea) READY FOR COMMERCIAL CONSUMPTION IN LIMOEIRO DO NORTE-CEARÁ

por Aquino, Clarissa Maia de

Publicado em 2019

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7

Application of Brazilian semiarid fruits in kefir-based food products: a systematic review

por Miranda, Everlândia Silva Moura

Publicado em 2021

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8

Effect of pasteurization on bioactive compounds and antioxidant activity of Ziziphus joazeiro Mart. fruit pulp

por Almeida, Josilene Izabel de Oliveira

Publicado em 2020

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9

Mutamba fruits (Guazuma ulmifolia Lam.) - physical, physicochemical and antioxidant characterization

por Vasconcelos, Anderson Maciel de

Publicado em 2020

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10

Chili peppers in natura and freeze-dried: physicochemical, proximate, microbiological and bioactive compounds characterization

por Lemos, Lúcia Mara dos Reis

Publicado em 2022

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11

Development of a frozen drink based on prebiotic lactic beverage: physicochemical, microbiological and sensory aspects

por Castro, Elisangela de Andrade

Publicado em 2020

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12

Postharvest quality of manguitas stored at room temperature

por Almeida, Maria Josikelvia de Oliveira

Publicado em 2020

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13

Effect of inulin addition on the physicochemical, microbiological, and sensory characteristics from guava-flavored petit-suisse kefir cheese

por Sousa, Poliana Brito de

Publicado em 2021

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