Resultados da busca por Autor

1

Proteolise com a-quimotripsina do isolado proteico de soja maleilado

por Silva, Vera Sônia Nunes da

Publicado em 2000

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Dissertação

2

Estudo dos efeitos nutricionais da farinha de polpa e mucilagem extraida do quiabo (Hibiscus esculentus L.)

por Silva, Vera Sônia Nunes da

Publicado em 2006

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Tese

3

Amorphophallus konjac: A Novel Alternative Flour on Gluten-Free Bread

por Pacheco, Maria Teresa Bertoldo

Publicado em 2021

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Artigo

4

Whey Protein-Carboxymethylcellulose Obtained by Complex Coacervation as an Ingredient in Probiotic Fermented Milk

por Silva, Maria Elisa Caetano

Publicado em 2015

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Artigo

5

Evaluation of allicin stability in processed garlic of different cultivars

por Prati,Patricia

Publicado em 2014

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Artigo

6

Stability of gluten free sweet biscuit elaborated with rice bran, broken rice and okara

por TAVARES,Bruna Oliveira

Publicado em 2016

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Artigo

7

Nutritional and protein quality of dry Brazilian beans (Phaseolus vulgaris L.)

por REZENDE,Amanda Alves

Publicado em 2018

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Artigo

8

Nutritional and protein quality of dry Brazilian beans (Phaseolus vulgaris L.)

por Pacheco, Maria Teresa Bertoldo

Publicado em 2018

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Artigo

9

Physical and chemical characteristics of soybean preserve as a function of maceration time and acetic acid

por TASSI,Adriana Luiza Wain

Publicado em 2019

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Artigo

10

Physicochemical quality of brown soybean preserve in function of maceration time and ascorbic acid

por TASSI,Adriana Luiza Wain

Publicado em 2020

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Artigo

11

Chemical Composition and Glycemic Index of Gluten-Free Bread Commercialized in Brazil

por Romão, Bernardo

Publicado em 2020

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Artigo

12

Physical and chemical characteristics of soybean preserve as a function of maceration time and acetic acid

por Tassi, Adriana Luiza Wain

Publicado em 2018

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Artigo

13

Roasting soybeans in a microwave for manufacturing chocolate dragées

por Tassi,Adriana Luiza Wain

Publicado em 2019

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Artigo

14

Digestion-resistant whey peptides promote antioxidant effect on Caco-2 cells

por Espindola, Juliana Santos de

Publicado em 2023

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