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61

Obtaining and characterizing açaí seed (Euterper Oleracea) and bacaba peel (Oenocarpus Bacaba) flors

por Barros, Samara Kelly Amaral

Publicado em 2021

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62

Nutritional characterization and technological functional properties of marolo pulp flour

por Silva, Jéssyca Santos

Publicado em 2020

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63

Harvesting period of jabuticaba fruits var. ‘Pingo de Mel’ in relation to the physicochemical characterization evaluated during their development

por Garcia, Lismaíra Gonçalves Caixeta

Publicado em 2018

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64

Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel

por Garcia, Lismaíra Gonçalves Caixeta

Publicado em 2018

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65

Effect of freezing and atomization on bioactive compounds in cagaita (Eugenya dysenterica DC) fruit

por Santos, Mara Núbia Guimarães dos

Publicado em 2018

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66

OXIDATIVE STABILITY OF MACADAMIA NUTS DRYED WITH HOT AIR MICROWAVES

por Silva, Flávio Alves da

Publicado em 2011

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67

IRRADIATION ON CEREAL BARS INCORPORATED WITH PINEAPPLE SKIN

por Souza, Adriana Régia Marques

Publicado em 2011

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68

Non-destructive determination of color, titratable acidity, and dry matter in intact tomatoes using a portable Vis-NIR spectrometer

por Arruda de Brito, Annelisa

Publicado em 2022

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69

Effect of storage temperature on the quality of marolo fruit (Annona crassiflora Mart) “in natura”

por Silva, Edson Pablo da

Publicado em 2021

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70

Preparation of fresh gluten free pasta enriched with açaí waste flour (Euterpe oleracea Mart.) and bacaba (Oenocarpus bacaba mart.)

por Barros, Samara Kelly Amaral

Publicado em 2021

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71

Effect of storage temperature on the quality of marolo fruit (Annona crassiflora Mart) “in natura”

por Silva, Edson Pablo da

Publicado em 2021

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