OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2014 |
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1918933 |
id |
BRCRIS_681a2b7a4e49f0eb7e1c6b702a7fb360 |
---|---|
network_acronym_str |
CAPES |
network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
title |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
spellingShingle |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS foam layer conservation and fruit powders Rollinia mucosa conservação, camada de espuma e fruta em pó Annonaceae Annonaceae, Rollinia mucosa DENISE SILVA DO AMARAL |
title_short |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
title_full |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
title_fullStr |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
title_full_unstemmed |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
title_sort |
OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS |
topic |
foam layer conservation and fruit powders Rollinia mucosa conservação, camada de espuma e fruta em pó Annonaceae Annonaceae, Rollinia mucosa |
publishDate |
2014 |
format |
doctoralThesis |
url |
https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1918933 |
author_role |
author |
author |
DENISE SILVA DO AMARAL |
author_facet |
DENISE SILVA DO AMARAL |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/9131995962916679 |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
MARIA ELITA MARTINS DUARTE |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE |
publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE |
instname_str |
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
ENGENHARIA AGRÍCOLA |
dc.description.course.none.fl_txt_mv |
ENGENHARIA AGRÍCOLA |
reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSOBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOSfoam layer2014doctoralThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=1918933authorDENISE SILVA DO AMARALhttp://lattes.cnpq.br/9131995962916679MARIA ELITA MARTINS DUARTEUNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDEUNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDEUNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDEENGENHARIA AGRÍCOLAENGENHARIA AGRÍCOLAPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
identifier_str_mv |
AMARAL, DENISE SILVA DO. OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS. 2014. Tese. |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
AMARAL, DENISE SILVA DO. OBTENÇÃO DA POLPA EM PÓ DE BIRIBÁ (Rollinia mucosa) PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO E DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: ESTUDO DOS PARÂMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS. 2014. Tese. |
_version_ |
1741884594791120896 |