Frigoconservação continua e intermitente de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cultivares Diamante e Eldorado.

O presente trabalho teve por objetivo, avaliar os efeitos de temperaturas e de regimes de frigorificacao, na manutencao da qualidade dos pessegos das cultivares Diamante e Eldorado. As frutas foram colocadas em camaras frias em temperaturas de zero e 2oC e 80 a 85% de umidade relativa, e sob regimes...

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Access type:openAccess
Publication Date:1993
Main Author: HADLICH, E.
Other Authors: ARAUJO, P. J. de
Document type: Article
Language:por
Published: Revista Brasileira de Fruticultura, v. 15, n. 1, p. 177-183, Cruz das Almas, 1993.
Portuguese subjects:
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1027074
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131657/1/RBF-15-1-171.pdf
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