Perfil sensorial de misturas de café com leite em pó e sua aceitabilidade e preferência na Região Nordeste.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BROENSTRUP, A.
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: GARRUTI, D. dos S., GURGEL, A. F. M., ARAÚJO, I. M. da S., SILVA, A. de P. V. da
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1046745
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