Estudo da cinética de secagem de duas variedades de manga.

2010

Access type:openAccess
Publication Date:2010
Main Author: AZOUBEL, P. M.
Other Authors: OLIVEIRA, S. B. de, AMORIM, M. da R.
Document type: Conference object
Language:por
Published: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010.
Portuguese subjects:
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/869781
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24093/1/Azoubel-2010.pdf
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