Elias, M. (2011). Improving quality in Iberian “Chouriço Grosso”, a Portuguese traditional sausage, using autochthonous starter cultures.
Referência de acordo com a norma ChicagoElias, Miguel. Improving Quality in Iberian “Chouriço Grosso”, a Portuguese Traditional Sausage, Using Autochthonous Starter Cultures. 2011.
Referência de acordo com a norma MLAElias, Miguel. Improving Quality in Iberian “Chouriço Grosso”, a Portuguese Traditional Sausage, Using Autochthonous Starter Cultures. 2011.
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