Analysis of the stimulated whole saliva in overweight and obese school children
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Data de Publicação: | 2010 |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da UNIFESP |
Texto Completo: | http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/5531 http://dx.doi.org/10.1590/S0104-42302010000100012 |
Resumo: | OBJETIVO: Verificar se alguns parâmetros da saliva total estimulada são influenciados pelo aumento do Índice de Massa Corporal. MÉTODOS: Estudo transversal controlado com 90 escolares, de ambos os sexos, de 7 a 10 anos incompletos de Bragança Paulista, SP, formando três grupos: sobrepeso, obeso e controle. Avaliou-se o Índice de Massa Corporal (P/E2) e a ingestão dietética pelo registro alimentar. Na saliva foram avaliados o fluxo, pH, capacidade tampão e concentrações de proteína, fósforo, cálcio, flúor, ácido siálico livre e total e atividade da peroxidase. RESULTADOS: Nos grupos sobrepeso e obeso houve maior consumo de energia e lipídios (P<0,001). Não houve diferença no fluxo salivar entre todos os grupos, mas somente o controle mostrou valor médio considerado normal. O pH salivar do grupo sobrepeso foi maior do que o do controle (P<0,001). Nos grupos sobrepeso e obeso houve decréscimo na concentração de fosfato (P<0,001) e na atividade da peroxidase (P<0,001). No grupo obeso houve aumento nas concentrações de ácido siálico livre (P= 0,004) e proteína (P= 0,003). CONCLUSÃO: Crianças com sobrepeso e obesas apresentam alterações nas concentrações salivares de fosfato, ácido siálico livre e proteínas e na atividade da peroxidade, as quais favorecem a formação de cárie dentária. |
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Pannunzio, ElianaAmancio, Olga Maria Silverio [UNIFESP]Vitalle, Maria Sylvia de Souza [UNIFESP]Souza, Douglas Nesadal deMendes, Fausto MedeirosNicolau, JoséUniversidade São FranciscoUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)Universidade de São Paulo (USP)2015-06-14T13:41:28Z2015-06-14T13:41:28Z2010-01-01Revista da Associação Médica Brasileira. Associação Médica Brasileira, v. 56, n. 1, p. 32-36, 2010.0104-4230http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/5531http://dx.doi.org/10.1590/S0104-42302010000100012S0104-42302010000100012.pdfS0104-4230201000010001210.1590/S0104-42302010000100012WOS:000275163600011OBJETIVO: Verificar se alguns parâmetros da saliva total estimulada são influenciados pelo aumento do Índice de Massa Corporal. MÉTODOS: Estudo transversal controlado com 90 escolares, de ambos os sexos, de 7 a 10 anos incompletos de Bragança Paulista, SP, formando três grupos: sobrepeso, obeso e controle. Avaliou-se o Índice de Massa Corporal (P/E2) e a ingestão dietética pelo registro alimentar. Na saliva foram avaliados o fluxo, pH, capacidade tampão e concentrações de proteína, fósforo, cálcio, flúor, ácido siálico livre e total e atividade da peroxidase. RESULTADOS: Nos grupos sobrepeso e obeso houve maior consumo de energia e lipídios (P<0,001). Não houve diferença no fluxo salivar entre todos os grupos, mas somente o controle mostrou valor médio considerado normal. O pH salivar do grupo sobrepeso foi maior do que o do controle (P<0,001). Nos grupos sobrepeso e obeso houve decréscimo na concentração de fosfato (P<0,001) e na atividade da peroxidase (P<0,001). No grupo obeso houve aumento nas concentrações de ácido siálico livre (P= 0,004) e proteína (P= 0,003). CONCLUSÃO: Crianças com sobrepeso e obesas apresentam alterações nas concentrações salivares de fosfato, ácido siálico livre e proteínas e na atividade da peroxidade, as quais favorecem a formação de cárie dentária.OBJECTIVE: To determine if some stimulated whole saliva parameters are influenced by an increase of Body Mass Index. METHODS: Controlled cross-sectional study involving 90 school children of both genders between 7 and 10 years of age, from Bragança Paulista - SP. Three groups were formed: overweight, obese and control. Body Mass Index and diet intake by the Food Register method were evaluated. The salivary pH, flow rate, buffer capacity, protein, phosphate, calcium, fluoride, total and free sialic acid, and peroxidase activity were determined. RESULTS: The overweight and obese groups showed greater energy and lipid intake (P< 0.001) than the control group. There was no difference in the saliva flow rate between groups, however only the control group showed a mean value considered normal. In the overweight and obese groups a decrease in both the concentration of phosphate (P< 0.001) and peroxidase activity (P<0.001) was observed. In the obese group an increase in the concentrations of free sialic acid (P= 0.004) and protein (P= 0.003) occurred. CONCLUSION: Overweight and obese children show alterations in the concentrations of phosphate, free sialic acid and proteins, and in the peroxidase activity that are favorable conditions for dental caries.Universidade São FranciscoUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Departamento de Pediatria Laboratório de PesquisaUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Centro de Atendimento e Apoio ao AdolescenteUniversidade de São Paulo Faculdade de Odontologia Centro de Pesquisa em Biologia OralUniversidade de São Paulo Faculdade de Odontologia Departamento de PediatriaUniversidade de São Paulo Instituto de QuímicaUNIFESP, Depto. de Pediatria Laboratório de PesquisaUNIFESP, Centro de Atendimento e Apoio ao AdolescenteSciELO32-36engAssociação Médica BrasileiraRevista da Associação Médica BrasileiraSalivaObesidadeCriançaSalivaObesityChildAnalysis of the stimulated whole saliva in overweight and obese school childrenAnálise da saliva total estimulada em escolares com sobrepeso e obesosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNIFESPinstname:Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)instacron:UNIFESPORIGINALS0104-42302010000100012.pdfapplication/pdf400554${dspace.ui.url}/bitstream/11600/5531/1/S0104-42302010000100012.pdf87b28a3c4862680ab1db81621a411293MD51open accessTEXTS0104-42302010000100012.pdf.txtS0104-42302010000100012.pdf.txtExtracted texttext/plain25547${dspace.ui.url}/bitstream/11600/5531/21/S0104-42302010000100012.pdf.txtbbae42e4797f97de6598227a91e405eeMD521open accessTHUMBNAILS0104-42302010000100012.pdf.jpgS0104-42302010000100012.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6487${dspace.ui.url}/bitstream/11600/5531/23/S0104-42302010000100012.pdf.jpg7036b5603ab4daa67d8425944321c642MD523open access11600/55312023-06-05 19:47:05.773open accessoai:repositorio.unifesp.br:11600/5531Repositório InstitucionalPUBhttp://www.repositorio.unifesp.br/oai/requestopendoar:34652023-06-05T22:47:05Repositório Institucional da UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)false |
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OBJETIVO: Verificar se alguns parâmetros da saliva total estimulada são influenciados pelo aumento do Índice de Massa Corporal. MÉTODOS: Estudo transversal controlado com 90 escolares, de ambos os sexos, de 7 a 10 anos incompletos de Bragança Paulista, SP, formando três grupos: sobrepeso, obeso e controle. Avaliou-se o Índice de Massa Corporal (P/E2) e a ingestão dietética pelo registro alimentar. Na saliva foram avaliados o fluxo, pH, capacidade tampão e concentrações de proteína, fósforo, cálcio, flúor, ácido siálico livre e total e atividade da peroxidase. RESULTADOS: Nos grupos sobrepeso e obeso houve maior consumo de energia e lipídios (P<0,001). Não houve diferença no fluxo salivar entre todos os grupos, mas somente o controle mostrou valor médio considerado normal. O pH salivar do grupo sobrepeso foi maior do que o do controle (P<0,001). Nos grupos sobrepeso e obeso houve decréscimo na concentração de fosfato (P<0,001) e na atividade da peroxidase (P<0,001). No grupo obeso houve aumento nas concentrações de ácido siálico livre (P= 0,004) e proteína (P= 0,003). CONCLUSÃO: Crianças com sobrepeso e obesas apresentam alterações nas concentrações salivares de fosfato, ácido siálico livre e proteínas e na atividade da peroxidade, as quais favorecem a formação de cárie dentária. |
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