Efeito da escolaridade dos pais sobre o estado nutricional dos filhos no Brasil

• Autor(a) principal: Pedrosa, Elisa Nolasco
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/14301
• topic: Educação dos pais; Crianças - Nutrição; Economia Aplicada

A preocupação com o estado nutricional da população vem ganhando força nos últimos anos devido a prevalência de desnutrição e aumentos constantes nos índices de obesidade. Para as crianças, em particular, essa preocupação se torna ainda maior pelo fato de estarem em fase de crescimento e o controle nutricional ser decisivo no combate e na prevenção de doenças crônicas. Diante da relevância do tema, estudos sobre estado nutricional têm sido extremamente relevantes no âmbito da análise econômica, uma vez que a educação e saúde representam elementos fundamentais no processo de desenvolvimento econômico. Nesse sentido, acredita-se que os pais exerçam papel essencial na formação dos hábitos e costumes de crianças e adolescentes. Dentre os diferentes caminhos possíveis desta influência, o presente estudo tem como objetivo analisar o papel que a escolaridade dos pais representa para o estado nutritivo dos filhos com idade entre 1 a 19 anos. Para tal, será utilizado um modelo multinomial de escolha qualitativa, o probit ordenado, que permite verificar a associação entre a escolaridade dos pais e o estado nutricional dos filhos dividido em quatro categorias: desnutrição, eutrofia, sobrepeso e obesidade. A estimação proposta será separada por grupos de idade, sendo considerado na primeira amostra crianças com idade entre 1 a 10 anos, e na segunda amostra adolescentes de 11 a 19 anos. Os resultados sugerem que a escolaridade da mãe diminui a probabilidade de ocorrência de desnutrição infantil, mas em contrapartida, aumenta a probabilidade de obesidade em crianças de 1 a 10 anos de idade. Para a segunda amostra, de adolescentes, uma maior escolaridade do pai diminui a probabilidade de desnutrição e aumenta a de obesidade. A partir de tais resultados, destaca-se a importância da implementação de políticas públicas direcionadas ao aumento da escolaridade, que podem diminuir a ocorrência de desnutrição de crianças e adolescentes e consequente o desenvolvimento econômico do país.