Assunto
Extrato hidrossolúvel de soja
8
Reologia
5
Extrato hidrossolúvel
4
Castanha-do-Brasil
3
Engenharia de Alimentos
3
extrato hidrossolúvel de soja
3
Alimentos funcionais
2
Análise sensorial
2
Bertholletia excelsa
2
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Extrato Hidrossolúvel
2
Fibra alimentar solúvel
2
Macadamia integrifolia
2
Macadâmia
2
Queijo espalhável
2
Simplex centroide
2
Sobremesa
2
Soja
2
Vida útil
2
extrato hidrossolúvel
2
extrato hidrossolúvel desidratado
2
soro de queijo
2
664.725
1
Alimentação saudável
1
Arroz
1
Bebidas fermentadas
1
Bebidas vegetais.
1
Bertholletia excelsa H.B.K.
1
CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ciência e Tecnologia de Alimentos: Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares; Tecnologia das Bebidas
1
Ciências Agrárias
1
Composição centesimal
1
Controle estatístico de processo
1
Enzyme inactivation
1
Extrato
1
Extrato hidrossolúvel; Dipteryx Alata vog; Frutos do cerrado; Características físico-químicas
1
Glycine max
1
Hydrosoluble extract of soybean
1
Inativação enzimática
1
Iogurte
1
Lipoxigenase Termossonicação
1
Lipoxygenase
1
Mel de abelha
1
Oryza sativa
1
Percepção dos consumidores. Bebidas vegetais. Extrato hidrossolúvel vegetal. Perfil de consumo.
1
Perfil nutricional
1
Potencial econômico
1
Prebiótico (gelado comestível)
1
Prebióticos
1
Probióticos
1
Mais ...