1
Publication Date 2014
.... Os edulcorantes testados foram: sucralose, neotame e extratos de estévia com 40%, 60%, 80% e 95% de rebaudiosídeo...
Get full text

Doctoral thesis
3
Publication Date 2014
... pela sucralose, aspartame e estévia. No terceiro estudo, os atributos de aparência, aroma, sabor, textura...
Get full text

Doctoral thesis
4
Publication Date 2014
... hidrofílicos, foi possível encapsular os edulcorantes aspartame, sucralose e estévia por meio da adição...
Get full text

Doctoral thesis
Search Tools: