1
Publication Date 2008
... edulcorantes (estévia e sucralose) e sacarose (convencional), e com substituto de gordura (concentrado de soro...
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Doctoral thesis
2
Publication Date 2014
... pela sucralose, aspartame e estévia. No terceiro estudo, os atributos de aparência, aroma, sabor, textura...
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Doctoral thesis
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