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Publication Date 2014
... edulcorantes: aspartame, ciclamato/sacarina blend 2:1, neotame, estévia e sucralose. Com exceção da ADQ todos...
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Doctoral thesis
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Publication Date 2013
... de ciclamato/sacarina e estévia). A avaliação sensorial foi realizada através da determinação da Doçura Ideal...
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Master thesis
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Publication Date 2014
.... Os edulcorantes testados foram: sucralose, neotame e extratos de estévia com 40%, 60%, 80% e 95% de rebaudiosídeo...
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Doctoral thesis
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Publication Date 2013
... % de sucralose; 0,0541 % de aspartame; 0,1000 % de estévia com 40 % de rebaudiosídeo A; 0,0999 % de estévia...
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Master thesis
5
Publication Date 2012
..., sucralose, estévia com 97% de rebaudiosídeo, neotame, blend acessulfame-K/sucralose/neotame (100...
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Doctoral thesis
6
Publication Date 2014
... por diferentes edulcorantes (aspartame, estévia, neotame, neosucralose e sucralose) em bebida de caju adicionada...
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Master thesis
7
... e edulcorantes, como por exemplo, sucralose e estévia. Diante disso, o objetivo desse estudo foi analisar...
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Master thesis
8
Publication Date 2014
... hidrofílicos, foi possível encapsular os edulcorantes aspartame, sucralose e estévia por meio da adição...
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Doctoral thesis
9
Publication Date 2013
... sensoriais da estévia. Resultados dos testes de aceitação sob audição de diferentes estilos musicais...
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