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Author
Title
1
Efeito do edulcorante no perfil sensorial e na aceitação de iogurte natural desnatado batido (diet)
by
Barbosa, Paula Bucharles Franco
Publication Date 2009
“
... de
estévia
(Stevia 1) (53,7% esteviosídeo; 24,8% rebaudiosídeo A) e extrato de folha de
estévia
(Stevia...
”
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Master thesis
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Institution: UNICAMP
English subject: Quantitative descriptive analysis
Subject: Edulcorantes
Contributor: Behrens, Jorge Herman
Institution
UNICAMP
Source
1
Repositório Institucional da Unicamp
Program
1
Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição
Author
1
Barbosa, Paula Bucharles Franco
Contributor
1
Antunes, Adriane Elisabete Costa
Behrens, Jorge Herman
1
Bolini, Helena Maria André, 1961-
Advisor
1
Bolini, Helena Maria André, 1961-
Document type
1
Master thesis
Language
1
por
Subject
1
Aceitação
1
Análise descritiva quantitativa
Edulcorantes
1
Iogurte
English subject
1
Acceptance
Quantitative descriptive analysis
1
Sweeteners
1
Yogurt
Year of Publication
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