1
Publication Date 2005
...-intensity of industrialized, reconstituido pineapple and sweetened with sucralose, aspartame, estévia...
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Doctoral thesis
2
Publication Date 2007
... o comportamento dos edulcorantes aspartame, mistura ciclamato/sacarina 2:1, estévia, sucralose e acessulfame...
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Master thesis
3
Publication Date 2014
... edulcorantes: aspartame, ciclamato/sacarina blend 2:1, neotame, estévia e sucralose. Com exceção da ADQ todos...
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Doctoral thesis
4
Publication Date 2008
... no Brasil como a estévia, sucralose, acessulfame K, aspartame e a mistura ciclamato/sacarina...
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Doctoral thesis
5
Publication Date 2008
... adoçados com sacarose e os edulcorantes (sucralose, aspartame e estévia). As polpas P2 e P3 foram adoçadas...
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Doctoral thesis
6
Publication Date 2009
... de estévia (Stevia 1) (53,7% esteviosídeo; 24,8% rebaudiosídeo A) e extrato de folha de estévia (Stevia...
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Master thesis
7
Publication Date 2013
... de ciclamato/sacarina e estévia). A avaliação sensorial foi realizada através da determinação da Doçura Ideal...
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Master thesis
8
Publication Date 2014
.... Os edulcorantes testados foram: sucralose, neotame e extratos de estévia com 40%, 60%, 80% e 95% de rebaudiosídeo...
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Doctoral thesis
9
Publication Date 2013
... all the samples were well accepted except the sample with estevia in its formula. In ADQ the samples...
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Master thesis
10
Publication Date 2005
... (mistura ciclamato/sacarina 2:1, aspartame, sucralose e extrato de folhas de estévia) e com sacarose, sob...
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Doctoral thesis
11
Publication Date 2013
... % de sucralose; 0,0541 % de aspartame; 0,1000 % de estévia com 40 % de rebaudiosídeo A; 0,0999 % de estévia...
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Master thesis
12
Publication Date 2008
... edulcorantes (estévia e sucralose) e sacarose (convencional), e com substituto de gordura (concentrado de soro...
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Doctoral thesis
13
... e edulcorantes, como por exemplo, sucralose e estévia. Diante disso, o objetivo desse estudo foi analisar...
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Master thesis
15
Publication Date 2009
... ciclamato/sacarina 2:1, estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), acessulfame-K e também sacarose...
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Doctoral thesis
16
Publication Date 2014
... por diferentes edulcorantes (aspartame, estévia, neotame, neosucralose e sucralose) em bebida de caju adicionada...
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Master thesis
17
Publication Date 2012
..., sucralose, estévia com 97% de rebaudiosídeo, neotame, blend acessulfame-K/sucralose/neotame (100...
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Doctoral thesis
18
Publication Date 2014
..., acessulfame-K, estévia, neotame e taumatina, e o poder de adoçamento dos mesmos foi obtido através do método...
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Master thesis
19
Publication Date 2012
... sensorial de queijos petit-suisse probióticos sabor morango, adoçados com os edulcorantes Sucralose, Estévia...
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Master thesis
20
Publication Date 2014
... pela sucralose, aspartame e estévia. No terceiro estudo, os atributos de aparência, aroma, sabor, textura...
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Doctoral thesis
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