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1
Influence of osmotic dehydration and high temperature short time processes on dried sweet potato (Ipomoea batatas Lam.).
por
ANTONIO
,
G
.
C
.
Publicado em 2007
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Artigo
2
Sweet potato: production, morphological and physicochemical characteristics, and technological process.
por
ANTONIO
,
G
.
C
.
Publicado em 2011
Acessar documento
Artigo
3
Effect of concentration on the physical properties of cashew juice.
por
AZOUBEL, P. M.
Publicado em 2005
Outros Autores:
“
...
ANTONIO
,
G
.
C
....
”
Acessar documento
Artigo
4
Avaliação do efeito da concentração e da temperatura na desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta.
por
BARBOSA JÚNIOR, J. L.
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
ANTÔNIO
,
G
.
C
....
”
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Capítulo de livro
5
Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações.
por
AZOUBEL, P. M.
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
ANTONIO
,
G
.
C
....
”
Acessar documento
Capítulo de livro
6
Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,
por
AZOUBEL, P. M.
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
ANTONIO
,
G
.
C
....
”
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Artigo
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