Resultados da busca por Autor

1

Using extended Bigelow meta-regressions for modelling the effects of temperature, pH, °Brix on the inactivation of heat resistant moulds

por Alvarenga, Verônica O.

Publicado em 2018

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Artigo

2

Modelagem preditiva do crescimento/morte de Saccharomyces cerevisiae em co-cultura com Lactobacillus fermentum em mosto de caldo de cana-de-açucar

por Alvarenga, Verônica Ortiz, 1983-

Publicado em 2008

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Dissertação

3

Resistência de esporos de "Bacillus cereus" ao processo de secagem por atomização : "Bacillus cereus" spore resistance to the spray drying process for milk powder yield

por Alvarenga, Verônica Ortiz, 1983-

Publicado em 2017

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Tese

4

Effect of inulin, medium-chain triglycerides and whey protein isolate on stability and in vitro digestibility of enteral nutrition formulas

por SOUZA,Mariana Wanessa Santana de

Publicado em 2020

Outros Autores: “...ALVARENGA,Verônica Ortiz...”
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Artigo

5

Food Safety of Products of Vegetable Origin

por Cruz, Adriano G. da

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Alvarenga, Veronica O....”
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Artigo

6

Selection of indigenous lactic acid bacteria presenting anti-listerial activity, and their role in reducing the maturation period and assuring the safety of traditional Brazilian c...

por Campagnollo, Fernanda B.

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Alvarenga, Verônica O....”
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Artigo

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