Resultados da busca por Autor

1

Microcapsulas de bixina : obtenção, aplicação e estudos de fotodegradação em sistemas-modelo

por Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho

Publicado em 2009

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Tese

2

Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review

por Landim,Ana Paula Miguel

Publicado em 2016

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Artigo

3

Farinha de banana verde como ingrediente funcional em produtos alimentícios

por Silva,Andréa dos Anjos

Publicado em 2015

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4

A BIODIVERSITY FOOD RESCUE THROUGH AGROECOLOGICAL FOODS AND ECOGASTRONOMY: A REVIEW

por Branco, Camila da Silva Vaz

Publicado em 2024

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Artigo

5

Unconventional food plants in the context of gastronomy and food and nutritional education

por Branco, Camila da Silva Vaz

Publicado em 2022

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Artigo

6

Aspectos microbiológicos e informação nutricional de molho de tomate orgânico oriundo da agricultura familiar

por Melo,Jair Martins Maria Cavalcante

Publicado em 2012

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Artigo

7

Green banana biomass (Musa sp.) as an ingredient in the development of pasta

por Tinoco, Layla Pereira do Nascimento

Publicado em 2022

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Artigo

8

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF TUBERS FROM ORGANIC SWEET POTATO ROOTS

por Nascimento, Kamila de Oliveira do

Publicado em 2015

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Artigo

9

Caracterização química e informação nutricional de geléia de pimenta Cambuci orgânica (Capsicum baccatum L.).

por Nascimento, Kamila de Oliveira

Publicado em 2012

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Artigo

10

Aspectos microbiológicos, químicos e nutricionais de conservas de minicenoura e minimilho orgânicas

por Nascimento, Kamila de Oliveira do

Publicado em 2014

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Artigo

11

Composição química, aspectos microbiológicos e nutricionais de geleias de carambola e de hibisco orgânicas

por Vicente, Juarez

Publicado em 2014

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Artigo

12

Degradation kinetics and in vitro digestive stability of selected bioactive compounds from a beverage formulated with butterfly pea flowers

por Santos,Renata Oliveira

Publicado em 2022

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13

Caracterização química e informação nutricional de fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L.) orgânica e biofortificada.

por Nascimento, Kamila de Oliveira do

Publicado em 2013

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14

CARACTERIZAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE MARACUJÁ-ROXO CULTIVADOS EM SISTEMA CONVENCIONAL E ORGÂNICO

por Silva, Leirson Rodrigues da

Publicado em 2023

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