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Bastos, Luciane Conceição Silva
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1
Influence of Heating Time and Metal Ions on the Amount of Free Fatty Acids and Formation Rates of Selected Carbonyl Compounds during the Thermal Oxidation of Canola Oil
por
Bastos
,
Luciane
Conceição
Silva
Publicado em 2010
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Artigo
2
Estudo da formação de compostos carbonílicos, com ênfase em hidroxialdeídos α, β-insaturados, na fase líquida de óleo de soja aquecido e avaliação da influência de íons metálicos...
por
Bastos
,
Luciane
Conceição
Silva
Publicado em 2014
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