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CENTENARO,Graciela Salete
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Efeito da concentração de enzima e de substrato no grau de hidrólise e nas propriedades funcionais de hidrolisados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri)
por
Centenaro
,
Graciela
Salete
Publicado em 2009
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Artigo
2
Enriquecimento de pão com proteínas de pescado
por
Centenaro
,
Graciela
Salete
Publicado em 2007
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Artigo
3
Antioxidant activity of protein hydrolysates of fish and chicken bones
por
Centenaro
,
Graciela
Salete
Publicado em 2011
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Artigo
4
Efeito da concentração de enzima e de substrato no grau de hidrólise e nas propriedades funcionais de hidrolisados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri)
por
Centenaro
,
Graciela
Salete
Publicado em 2009
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Artigo
5
Obtenção de biopeptídeos com atividade antioxidante a partir de proteínas de origem animal
por
Centenaro
,
Graciela
Salete
Publicado em 2011
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Tese
6
Chicken fat: technological and nutritional alternatives
por
Centenaro
,
Graciela
Salete
Publicado em 2008
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Artigo
7
Quality of raw milk informally sold in the city of Itaqui, Rio Grande do Sul, Brazil
por
Molina, Carlos Henrique Almeida
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
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Centenaro
,
Graciela
Salete
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Artigo
8
Characterization of fishing and fishing commercialization in the city of Itaqui-RS, Brazil
por
Furlan, Valcenir Júnior Mendes
Publicado em 2016
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Centenaro
,
Graciela
Salete
...
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Artigo
9
Obtenção e avaliação de concentrados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri) processados por extração química
por
Fontana,Aline
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
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Centenaro
,
Graciela
Salete
...
”
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Artigo
10
Obtenção e avaliação de concentrados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri) processados por extração química
por
Fontana, Aline
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Centenaro
,
Graciela
Salete
...
”
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Artigo
11
SODIUM CONTENT IN CHEESES: SUITABILITY TO THE VOLUNTARY AGREEMENT AND LABELING
por
Zacouteguy Ugalde, Fábio
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
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Centenaro
,
Graciela
Salete
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Artigo
12
Innovative dulce de leche made by sheep’s milk with and without the addition of sheep’s milk cream
por
FERREIRA,Morgana Balbueno
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
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CENTENARO
,
Graciela
Salete
...
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Artigo
13
Características sensoriais e bromatológicas da carne de Prochilodus lineatus após depuração / Sensorial and bromatological characteristics of meat of Prochilodus lineatus after dep...
por
Pretto, Alexandra
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
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,
Graciela
Salete
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Artigo
14
Sodium content in meat products: suitability to labeling and the voluntary agreements
por
Furlan, Valcenir Júnior Mendes
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
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,
Graciela
Salete
...
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