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CORDEIRO, C. de S.
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1
Utilization of zein-based coatings containing vegetable oils on the physicochemical characteristics of vacuum-packaged lamb meat.
por
CORDEIRO
,
C
. de
S
.
Publicado em 2019
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Artigo
2
Utilização de revestimentos comestíveis para conservação de carne ovina in natura.
por
CORDEIRO
,
C
. de
S
.
Publicado em 2018
Acessar documento
Tese
3
Utilização de revestimento à base de zeínas na conservação de carne ovina.
por
CORDEIRO
,
C
. de
S
.
Publicado em 2017
Acessar documento
4
Estabilidade oxidativa de carne ovina com revestimentos a base de zeínas.
por
CORDEIRO
,
C
. de
S
.
Publicado em 2017
Acessar documento
5
Tratamento de irradiação UV-C em soro de leite aumenta susceptibilidade à hidrólise enzimática.
por
CORDEIRO
,
C
. DE
S
.
Publicado em 2023
Acessar documento
6
Consumer's acceptance and purchase intent of lamb meat with edible coating at blind and informed conditions.
por
NASSU, R. T.
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
CORDEIRO
,
C
. de
S
....
”
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