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1

Addition of Hydrogen Peroxide to Soy Lecithin and Analysis of Possible Changes in its Physical-Chemical Patterns

por Bordinassi, Priscila Diatchuk

Publicado em 2022

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Biochemical and technological view of broiler chicken meat with pectoral

por Kato,Talita

Publicado em 2020

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3

Fatty acid profile of humpback muscle (Rhomboideus m.) from zebu breed (Nellore cattle) - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i4.16614

por Pedrão, Mayka Reghiany

Publicado em 2012

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4

Application of chitin and chitosan extracted from silkworm chrysalides in the treatment of textile effluents contaminated with remazol dyes

por Simionato, Julliana Isabelle

Publicado em 2014

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5

Normative ruling 32/2010 of the Ministry of Agricultural, Livestock and Food Supply – Mapa: Ratio moisture/protein contents in poultry cuts

por Arali, Ellen Veruska Teobaldo

Publicado em 2017

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6

Commercial preslaughter blue light ambience for controlling broiler stress and meat qualities

por Barbosa,Claudia Freitas

Publicado em 2013

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7

Influence of Cooling on the Glycolysis Rate and Development of PSE (Pale, Soft, Exudative) Meat

por Pedrão,Mayka Reghiany

Publicado em 2015

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8

Poultry breasts with white striping meat x impacts on technological properties

por Leite, Natalia de Morais

Publicado em 2020

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9

Chemical and microbiological stability of bacon produced with natural smoking: A practical analysis aiming at improvements in the identity and quality standards

por Torezan, Raquel Fabian

Publicado em 2021

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