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Costa,Juliana Nascimento da
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1
Sensory characteristics of structured guava (Psidium guajava): comparison of optimized descriptive profile, cata and sensory acceptance methods
por
COSTA
,
Juliana
Nascimento
da
Publicado em 2020
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Artigo
2
Effect of hydroocolloid concentration on bioactive compounds, bioaccessibility and instrumental texture of guava (Psidium guajava L.)
por
Costa
,
Juliana
Nascimento
da
Publicado em 2020
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Artigo
3
Sensory characteristics of structured guava (Psidium guajava): Comparison of optimized descriptive profile, cata and sensory acceptance methods
por
da
Costa
,
Juliana
Nascimento
Publicado em 2020
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Artigo
4
Estabilidade maracujá (Passiflora edullis f. flavicarpa) em pó oriundo do cultivo orgânico
por
Costa
,
Juliana
Nascimento
da
Publicado em 2013
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Artigo
5
In vitro bioaccessibility of antioxidant compounds from structured fruits developed with gellan gum and agar
por
Leal,Amanda Rodrigues
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Juliana
Nascimento
da...
”
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Artigo
6
Mango with cashew apples structured: influence of honey and gellan gum on physical-chemical and sensorial characteristics
por
Leal, Amanda Rodrigues
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Juliana
Nascimento
da...
”
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Artigo
7
In vitro bioaccessibility of antioxidant compounds from structured fruits developed with gellan gum and agar
por
Leal, Amanda Rodrigues
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...da
Costa
,
Juliana
Nascimento
...
”
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Artigo
8
Aceitação de cultivares de bananas resistentes à Sigatoka Negra junto ao consumidor da região Nordeste do Brasil
por
Garruti,Deborah dos Santos
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Juliana
Nascimento
da...
”
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Artigo
9
Effect of Tommy Atkins mango (Mangifera Indica) almond starch as a thickener in fish pâtés: Physicochemical and sensorial
por
Pinto , Daiane dos Santos
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Juliana
Nascimento
da...
”
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Artigo
10
Effect of gellan gum concentration on the physicochemical, rheological and sensory properties of acerola smoothie
por
LEAL,Amanda Rodrigues
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
COSTA
,
Juliana
Nascimento
da...
”
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