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Whole, concentrated and reconstituted grape juice: impact of processes on phenolic composition, foxy aromas, organic acids, sugars and antioxidant capacity.
por
DUTRA
,
M
. DA
C
.
P
.
Publicado em 2020
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Artigo
2
Rapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS: Method validation and characterization of grape derivatives.
por
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
.
Publicado em 2018
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Artigo
3
Integrated analyses of phenolic compounds and minerals of Brazilian organic and conventional grape juices and wines: Validation of a method for determination of Cu, Fe and Mn.
por
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
.
Publicado em 2018
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Artigo
4
Rapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS: Method validation and characterization of grape derivatives.
por
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
.
Publicado em 2018
Acessar documento
Artigo
5
Bioaccessibility of phenolic compounds from Brazilian grape juices using a digestion model with intestinal barrier passage.
por
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
.
Publicado em 2023
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Artigo
6
Whole, concentrated and reconstituted grape juice: impact of processes on phenolic composition, foxy aromas, organic acids, sugars and antioxidant capacity.
por
DUTRA
,
M
. DA
C
.
P
.
Publicado em 2021
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Artigo
7
Características físico-químicas de sucos de uvas de vinhedos conduzidos em espaldeira e latada.
por
PEREIRA, G. E.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
. D....
”
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Artigo
8
Evolution of Phenolic Compound Profiles and Antioxidant Activity of Syrah Red and Sparkling Moscatel Wines Stored in Bottles of Different Colors.
por
SOUZA, J. F. de
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
....
”
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Artigo
9
Effect of commercial yeasts (Saccharomyces cerevisiae) on fermentation metabolites, phenolic compounds, and bioaccessibility of Brazilian fermented oranges.
por
BARRETO, S. M. A.
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
....
”
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Artigo
10
Phenolic Compounds, Organic Acids and Antioxidant Activity of Grape Juices Produced in Industrial Scale by Different Processes of Maceration.
por
LIMA, M. dos S.
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
DUTRA
,
M
. da
C
.
P
....
”
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Artigo
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