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Comportamento de cristalização de lipídios estruturados por interesterificação química de banha e óleo de soja
por
Silva,Roberta Claro da
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
Escobedo
,
Jonas
Peixoto
...
”
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2
Composição centesimal do leite humano e caracterização das propriedades físico-químicas de sua gordura
por
Silva,Roberta Claro da
Publicado em 2007
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“
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Escobedo
,
Jonas
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