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Efeito da temperatura de extrusão na absorção de água, solubilidade e dispersibilidade da farinha pré-cozida de milho-soja (70:30)
por
Fernandes
,
Marilene
S
.
Publicado em 2003
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2
Características químicas dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
MAIA,Luciana H.
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
...
FERNANDES
,
Marilene
S
....
”
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Artigo
3
Viscosidade de pasta, absorção de água e índice de solubilidade em água dos mingaus desidratados de arroz e soja
por
MAIA,Luciana H.
Publicado em 1999
Outros Autores:
“
...
FERNANDES
,
Marilene
S
....
”
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