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1
Amino acid and soluble nitrogen evolution throughout ripening of Serra da Estrela cheese
por
Tavaria, Freni K.
Publicado em 2003
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“
...
Franco
,
Inmaculada
...
”
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2
Influence of milk source and ripening time on free amino acid profile of Picante cheese
por
Freitas, A. Cristina
Publicado em 1998
Outros Autores:
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...
Franco
,
Inmaculada
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