Resultados da busca por Autor

1

Análise: indicadores de pesquisa do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

por Freitas,Renato João Sossela de

Publicado em 2007

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2

Padrão de identidade e qualidade do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) de mesa

por Ferreira,Sila Mary Rodrigues

Publicado em 2004

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3

Valores de nitrito e TBARS durante o processamento e armazenamento da paleta suína curada, maturada e fermentada

por Terra,Nelcindo Nascimento

Publicado em 2006

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4

Aspectos microbiológicos e físico-químicos da parte interna da paleta suína curada, maturada e fermentada durante a etapa de processamento e armazenamento

por Terra,Nelcindo Nascimento

Publicado em 2008

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5

Classificação do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico

por Ferreira,Sila Mary Rodrigues

Publicado em 2005

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6

Atividade de água, pH, umidade e desenvolvimento de Staphylococcus xylosus durante o processamento e armazenamento da paleta suína curada, maturada e fermentada

por Terra,Nelcindo Nascimento

Publicado em 2007

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7

Composição físico-química e aceitação sensorial da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe)

por Lucio,Isadora Balsini

Publicado em 2010

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8

Stability studies and shelf life estimation of a soy-based dessert

por Granato,Daniel

Publicado em 2010

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9

Comparative morphological analysis of cherry tomato fruits from three cropping systems

por Stertz,Sônia Cachoeira

Publicado em 2005

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10

Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais

por Arbos,Kettelin Aparecida

Publicado em 2010

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11

Segurança alimentar de hortaliças orgânicas: aspectos sanitários e nutricionais

por Arbos,Kettelin Aparecida

Publicado em 2010

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12

Análise morfológica comparativa de frutos tomate cereja provenientes de três sistemas de cultivo

por Stertz, Sônia Cachoeira

Publicado em 2005

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13

Caracterização de variedades de batata do município de Contenda-PR e indicações quanto ao uso doméstico e tecnológico

por Trindade, José Luiz Ferreira da

Publicado em 2012

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14

Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade

por Macedo,Renata Ernlund Freitas de

Publicado em 2008

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15

Composição química de tubérculos de batata para processamento, cultivados sob diferentes doses e fontes de potássio

por Quadros,Diomar Augusto de

Publicado em 2009

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16

Frying quality of potato, with regard to reducing sugar and non-reducing sugar, during storage at room temperature - 10.4025/actascitechnol.v32i4.6663

por Quadros, Diomar Augusto de

Publicado em 2010

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17

Qualidade do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico

por Ferreira,Sila Mary Rodrigues

Publicado em 2010

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18

Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico

por Ferreira,Sila Mary Rodrigues

Publicado em 2010

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19

Use of starter cultures isolated from native microbiota of artisanal sausage in the production of Italian sausage

por Santa,Osmar Roberto Dalla

Publicado em 2014

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20

Granules morphology and rheological behavior of green banana (Musa cavendishii) and corn (Zea mays) starch gels

por Izidoro,Dayane Rosalyn

Publicado em 2007

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