Resultados da busca por Autor

1

Comportamento reológico de iogurte de cajá comercializado em Campina Grande, Paraíba

por Gurjão, Flávio Farias

Publicado em 2015

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Artigo

2

Produção, armazenamento e utilização de farinha de grãos de abóbora em panificação.

por GURJÃO, Flávio Farias.

Publicado em 2011

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Dissertação

3

Berinjela osmodesidratada para a obtençao de conserva: otimização e cinética de secagem.

por GURJÃO, Flávio Farias.

Publicado em 2015

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Tese

4

Influence of incorporating sesame residue flour on bread quality

por Silva, Débora Rafaelly Soares

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Gurjão, Flávio Farias...”
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Artigo

5

DESIDRATAÇÃO POR IMERSÃO-IMPREGNAÇÃO EM SOLUÇÃO DE SACAROSE E LIOFILIZAÇÃO DE COCO MADURO (Cocos nucifera Linn)

por Amaral, Denise Silva

Publicado em 2011

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Artigo

6

SECAGEM CONVECTIVA DE GRÃOS DE SORGO EM CAMADA FINA POR SECADOR DE LEITO FIXO

por Pessoa, Taciano

Publicado em 2011

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7

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GOIABAS PASSAS OBTIDA POR TÉCNICAS COMBINADAS DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM

por Pessoa, Taciano

Publicado em 2011

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Artigo

8

Study of osmotic dehydration of yam sticks in sodium chloride solution

por Pessoa, Taciano

Publicado em 2020

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9

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DE PALITOS DE INHAME SUBMETIDOS À DESIDRATAÇÃO OSMOTICA EM SOLUÇÃO SALINA

por Pessoa, Taciano

Publicado em 2017

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