Resultados da busca por Autor

1

Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo

por Kirschnik,Peter Gaberz

Publicado em 2004

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Artigo

2

Efeito da lavagem e da adição de aditivos sobre a estabilidade de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem a -18 ºC

por Kirschnik,Peter Gaberz

Publicado em 2009

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Artigo

3

Storage stability of Nile tilapia meat mechanically separated, washed, added with preservatives and frozen

por Kirschnik, Peter Gaberz

Publicado em 2013

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Artigo

4

Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo

por Kirschnik, Peter Gaberz

Publicado em 2004

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Artigo

5

Avaliação da estabilidade de produtos obtidos de carne mecanicamente separada de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus)

por Kirschnik, Peter Gaberz [UNESP]

Publicado em 2007

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Tese

6

Avaliação do frescor e vida útil do camarão de água doce, Macrobrachium rosenbergii, armazenado em gelo

por Kirschnik, Peter Gaberz [UNESP]

Publicado em 2003

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Dissertação

7

Avaliação da atividade dos inibidores de tripsina após digestão enzimática em grãos de soja tratados termicamente

por CARVALHO, Maria Regina Barbieri de [UNESP]

Publicado em 2002

Outros Autores: “...KIRSCHNIK, Peter Gaberz [UNESP]...”
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Artigo

8

Storage of vacuum-packaged smoked bologna sausage prepared from Nile tilapia

por Bartolomeu, Dayse Aline Ferreira Silva

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Kirschnik, Peter Gaberz...”
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Artigo

9

Effect of heat treatment and packaging systems on the stability of fish sausage

por Dallabona,Bruna Rafaela

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Kirschnik,Peter Gaberz...”
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Artigo

10

Transporting live silver catfish (Rhamdia quelen) with salt addition does not mitigate fish stress and negatively affects meat quality

por ROSA,Sheron Scholze

Publicado em 2019

Outros Autores: “...KIRSCHNIK,Peter Gaberz...”
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Artigo

11

Rendimento e composição centesimal do tambaqui (Colossoma macropomum) por diferentes cortes e categorias de peso

por Lima, Leandro Kanamaru Franco de; Embrapa Pesca e Aquicultura.

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Kirschnik, Peter Gaberz; Faculdade Católica do Tocantins....”
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Artigo