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Atividade Antioxidante, Polifenóis Totais, Carotenoides Totais, alfa- e beta-carotenos e Isômeros trans (E) e cis (Z) em Cultivares de Abóbora (Cucurbita moschata) Cruas e Cozidas...
por
LARA
DE
AZEVEDO
SARMET
MOREIRA
SMIDERLE
Publicado em 2013
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