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Convective drying of Butia capitata pulp: effect of air temperature on kinetic and quality parameters
por
Leandro
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Publicado em 2020
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Effect of maturation stage on the physical-chemical composition and bioactive compounds of Solanum granosos-leprosum Dunal fruits
por
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Publicado em 2020
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Physicochemical, rheological, microbiological and sensory properties of newly developed coffee flavored kefir
por
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Publicado em 2020
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Processamento térmico do leite: termização, pasteurização e UHT
por
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Publicado em 2021
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