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1
Cinética de la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius)
por
Maldonado
,
Silvina
Publicado em 2008
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2
Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón
por
Maldonado
,
Silvina
Publicado em 2008
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