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Moreira, Maria Tereza Cratiú
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1
Spray drying of lactic acid bacteria: understanding cell viability and strate- gies to reduce operational costs during drying of Lactococcus lactis subsp. lactis
por
Moreira
,
Maria
Tereza
Cratiú
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Tese
2
Analise e solução de problemas com vistas ao controle preventivo do processo de produção na industria alimenticia
por
Moreira
,
Maria
Tereza
Cratiu
Publicado em 2004
Acessar documento
Tese
3
Efeito do uso de concentrado proteico de leite (MPC) nas propriedades do queijo Minas Padrão
por
Moreira
,
Maria
Tereza
Cratiú
Publicado em 2019
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Dissertação
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