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Características tecnológicas, sensoriais e químicas de massas secas sem glúten à base de farinhas de sorgo e milho
por
Paiva
,
Caroline
Liboreiro
Publicado em 2019
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Artigo
2
Acceptability and study of shelf life of gluten free cereal bar with popped and extruded sorghum based on a consumer acceptability
por
Paiva
,
Caroline
Liboreiro
Publicado em 2018
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Artigo
3
Desenvolvimento de uma massa funcional pronta para tortas utilizando o método de Desdobramento da Função Qualidade (QFD)
por
Pinto,Ana Luisa Daibert
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Paiva
,
Caroline
Liboreiro
...
”
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Artigo
4
Retention of phenolic compounds and acceptability of gluten-free churros made with tannin or tannin-free sorghum flour
por
Queiroz, Valéria Aparecida Vieira
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Paiva
,
Caroline
Liboreiro
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