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Elaboração de paté de lapa, Patella spp. com adição de medronho, Arbutus unedo: caraterização físico-química, microbiológica e sensorial e avaliação da estabilidade oxidativa...
por
Rodrigues
,
Sidónio
Joaquim Carreira
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Impact of aqueous extract of arbutus unedo fruits on limpets (Patella spp.) pâté during storage: proximate composition, physicochemical quality, oxidative stability, and microbial...
por
Pinheiro, Joaquina
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Rodrigues
,
Sidónio
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